踏青日期:102年11月
"欸我們今天走文青路線，去聽講座，有關老屋的"
"喔都可以啊，應該有很多香腸可以試吃吧?"
講到黑橋牌，就會想到香腸、肉鬆、肉乾
原po的爹，只要有人送黑橋牌的香腸，就會開心一整個禮拜
天天只想白飯配香腸、配肉鬆、配肉乾，
而香腸更是無所不在的台灣美食啊~
只要有夜市、有廟會的地方，就有賣烤香腸的北北((((這是什麼道理?
喔大東夜市賣炒九層塔香腸的好好吃(((喂!又離題了
傳產不斷的在轉型，除了建主題館，有得更開放工廠對外參觀
除了藉由參觀激起購買欲
藉由透明化生產流程，讓民眾對品牌更加信賴
其實這天原本是想瞧瞧『老屋開門』主題展覽
王浩一老師、謝小五，身為台南人對這兩位應該不陌生
想參與講座才跑來香腸博物館，
結果發現博物館還挺有趣的!(((前言又太長了
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香腸博物館位於安平工業區內(但不是在安平喔!!!)
http://www.blackbridge.com.tw/mus2.html#
台南市南區新忠路2號
開放時間:週二~週日09:30AM~05:30PM(週一休館)
導覽服務需事先預約
不過我們當天下午3點有廣播開放登記3:30參觀工廠製作流程
每梯限60人，會依登記人數發放預約證
如果當場報名的人數不足額
會再開發現場拿預約證
只是假日沒有人員實機操作~(注意廠內不可以照相喔!)
警衛室的小圖挺可愛的~
入口也很寬闊!
特別的是門口有這個!!!!
只要有心，人人都可以賣香腸(((咦好像不是這樣用XD
今天由原po的友人犧牲色相充當嗎豆
各位加減看囉XD
一推進門，就可以看到這次的展覽
這時候就會很興奮的指著說"這我去過!!!"這樣
一樓服務台
正想專心的拍一下的
結果耳邊傳來"含膠原蛋白腸衣的香腸提供試吃喔~~~"
原po和友人對看一眼就衝過去了XDDDD
1樓右方是專賣區、前方是熱食區
香腸轉盤，就是把香腸轉進去那個洞裡
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好的，別被食物吸引住了，請移動腳部至三樓
3樓也有擺放展覽看板，老屋這幾年應該演變成『台南運動』了吧!
從這裡開始就是黑橋牌展區了!
小橋、流水、黑橋牌 (((是人家吧!!!
逼真的特製肉乾，介紹著黑橋牌製造美味肉乾的步驟
文輝的灶腳:
(文輝就是創辦人陳文輝先生)
那位大嬸蹲著的地方就是"烘束爐"
香腸灌製後需要經過烘束的步驟，利用乾燥來延長香腸的賞味期並增添風味
利用炭火提供熱能，因炭火不易控制溫度，陳文輝先生即使夜半仍要不時起身翻查
海安路207號
重現了第一間黑橋牌門式
以前的禮盒包裝原來是長這樣啊!!!(為什麼罐子打不開那我就吃不到裡面的肉鬆了耶)
沙卡里巴應該是父母那輩的好味道吧，有的現在還吃得到啦~
"鱔魚意麵耶~人客要幾份啊???"
"人客來挖家甲老滷肉滷肉飯配綜合丸湯嘿!!!"
"吼~除了炒鱔魚，我也有賣棺材板耶!!!"
"再甲一碗魚皮湯嘿~人客~"
*咿咿咿咿咿咿((我煮得比較好吃))*
好萌好萌的小妹妹!!!!!
大家到了這區都很愛演呢XDDDD
大事記:
1957年，開始了黑橋香腸的產製
大家應該都聽過一句廣告詞『用好心腸，做好香腸』
每位員工簽下姓名，每一條香腸都是他們的承諾
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離開了好懷舊的3樓讓我們來到2樓
豬，不僅僅是豬而已
那還有什麼呢?
現在輪到香腸了<=德諺:Jetzt geht es um die Wurst
(意:真相即將揭曉)
"阿不就是豬豬豬"
nonono~是世界級的喔!!!
難道你不知道豬也有世界級的夢嗎?
牠也想環遊世界啊!!
是被全世界宰來吃的夢嘛
世界各國的香腸
分成乳化式香腸、生香腸、煮式香腸
有三個按鈕可以按喔
當按下期中一個按鈕
屬於該分類的香腸會亮燈
是不是挺有趣的!!!!
恩...那個黑布丁真得很像蚯蚓......
還有腸衣的介紹....
不懂為什麼還有彩色的腸衣!!!!
那一捆一捆的好像糯米腸....
不得不說，做得很像耶!
但是這邊有多一些介紹就好了
擺一個都是肉的櫥窗會讓人很餓耶!
填充機:灌製香腸所使用的機器
香腸入菜，很多都挺新奇的
現在的飲食變成什麼東西都能加到另一樣主食裡面這樣
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回到了1樓的遊憩區
架上擺放了一些書
每本書都有編號而且很新
希望大家愛惜使用~
最後一隻豬這本書，原po想送給友人XDDDDD
因為她每天只想著『吃˙東˙西』
推薦大家到香腸博物館參觀
建議報名導覽
導覽員會帶進工廠詳細解說充填、打節、烘束、包裝等製程
博物館雖沒有很大
仍是一個了解在地企業文化的好地點。
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