踏青日期:102年11月

 

"欸我們今天走文青路線,去聽講座,有關老屋的"

"喔都可以啊,應該有很多香腸可以試吃吧?"

 

講到黑橋牌,就會想到香腸、肉鬆、肉乾

原po的爹,只要有人送黑橋牌的香腸,就會開心一整個禮拜

天天只想白飯配香腸、配肉鬆、配肉乾,

而香腸更是無所不在的台灣美食啊~

只要有夜市、有廟會的地方,就有賣烤香腸的北北((((這是什麼道理?

喔大東夜市賣炒九層塔香腸的好好吃(((喂!又離題了

傳產不斷的在轉型,除了建主題館,有得更開放工廠對外參觀

除了藉由參觀激起購買欲

藉由透明化生產流程,讓民眾對品牌更加信賴

其實這天原本是想瞧瞧『老屋開門』主題展覽

王浩一老師、謝小五,身為台南人對這兩位應該不陌生

想參與講座才跑來香腸博物館,

結果發現博物館還挺有趣的!(((前言又太長了

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香腸博物館位於安平工業區內(但不是在安平喔!!!)

http://www.blackbridge.com.tw/mus2.html#

台南市南區新忠路2號

開放時間:週二~週日09:30AM~05:30PM(週一休館)

導覽服務需事先預約

不過我們當天下午3點有廣播開放登記3:30參觀工廠製作流程

每梯限60人,會依登記人數發放預約證

如果當場報名的人數不足額

會再開發現場拿預約證

只是假日沒有人員實機操作~(注意廠內不可以照相喔!)

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警衛室的小圖挺可愛的~

入口也很寬闊!

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特別的是門口有這個!!!!

只要有心,人人都可以賣香腸(((咦好像不是這樣用XD

今天由原po的友人犧牲色相充當嗎豆

各位加減看囉XD

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一推進門,就可以看到這次的展覽

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這時候就會很興奮的指著說"這我去過!!!"這樣

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一樓服務台

正想專心的拍一下的

結果耳邊傳來"含膠原蛋白腸衣的香腸提供試吃喔~~~"

原po和友人對看一眼就衝過去了XDDDD

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1樓右方是專賣區、前方是熱食區

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香腸轉盤,就是把香腸轉進去那個洞裡

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好的,別被食物吸引住了,請移動腳部至三樓

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3樓也有擺放展覽看板,老屋這幾年應該演變成『台南運動』了吧!

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從這裡開始就是黑橋牌展區了!

小橋、流水、黑橋牌 (((是人家吧!!!

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逼真的特製肉乾,介紹著黑橋牌製造美味肉乾的步驟

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文輝的灶腳:

(文輝就是創辦人陳文輝先生)

那位大嬸蹲著的地方就是"烘束爐"

香腸灌製後需要經過烘束的步驟,利用乾燥來延長香腸的賞味期並增添風味

利用炭火提供熱能,因炭火不易控制溫度,陳文輝先生即使夜半仍要不時起身翻查

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海安路207號

重現了第一間黑橋牌門式

以前的禮盒包裝原來是長這樣啊!!!(為什麼罐子打不開那我就吃不到裡面的肉鬆了耶)

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沙卡里巴應該是父母那輩的好味道吧,有的現在還吃得到啦~

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"鱔魚意麵耶~人客要幾份啊???"

"人客來挖家甲老滷肉滷肉飯配綜合丸湯嘿!!!"

"吼~除了炒鱔魚,我也有賣棺材板耶!!!"

"再甲一碗魚皮湯嘿~人客~"

*咿咿咿咿咿咿((我煮得比較好吃))*

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好萌好萌的小妹妹!!!!!

大家到了這區都很愛演呢XDDDD

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大事記:

1957年,開始了黑橋香腸的產製

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大家應該都聽過一句廣告詞『用好心腸,做好香腸』

每位員工簽下姓名,每一條香腸都是他們的承諾

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離開了好懷舊的3樓讓我們來到2樓

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豬,不僅僅是豬而已

那還有什麼呢?

現在輪到香腸了<=德諺:Jetzt geht es um die Wurst

(意:真相即將揭曉)

 

"阿不就是豬豬豬"

nonono~是世界級的喔!!!

難道你不知道豬也有世界級的夢嗎?

牠也想環遊世界啊!!

是被全世界宰來吃的夢嘛

 

世界各國的香腸

分成乳化式香腸、生香腸、煮式香腸

有三個按鈕可以按喔

當按下期中一個按鈕

屬於該分類的香腸會亮燈

是不是挺有趣的!!!!

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恩...那個黑布丁真得很像蚯蚓......

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還有腸衣的介紹....

不懂為什麼還有彩色的腸衣!!!!

那一捆一捆的好像糯米腸....

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不得不說,做得很像耶!

但是這邊有多一些介紹就好了

擺一個都是肉的櫥窗會讓人很餓耶!

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填充機:灌製香腸所使用的機器

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香腸入菜,很多都挺新奇的

現在的飲食變成什麼東西都能加到另一樣主食裡面這樣

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回到了1樓的遊憩區

架上擺放了一些書

每本書都有編號而且很新

希望大家愛惜使用~

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最後一隻豬這本書,原po想送給友人XDDDDD

因為她每天只想著『吃˙東˙西』

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推薦大家到香腸博物館參觀

建議報名導覽

導覽員會帶進工廠詳細解說充填、打節、烘束、包裝等製程

博物館雖沒有很大

仍是一個了解在地企業文化的好地點。

 

 

 

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